Crni biser

100% PRIRODNO - UKUSNO - DOMAĆE

Beli luk crne boje

Tradicionalni azijski recept napravljen od luka sa banatskih njiva

Naručite crni beli luk sada

Zašto izabrati Crni biser?

Besplatna dostava

Za porudžbinu veću od 2.699 dinara

Sertifikovano

Svi proizvodi su od luka koji ima Global GAP sertifikat

100% veganski proizvod

Crni biser nema nikakvih dodataka, u pitanju je 100% beli luk

Proizvod iz Srbije

Luk koji se koristi kao sirovina je proizveden u Bašaidu kod Kikinde

Najbolje iz ponude

Šta je fermentisani crni beli luk?

Fermentisani beli luk nastaje kada svež beli luk odležava oko 30 dana u komori sa kontrolisanom temperaturom i vlagom. Tokom tog procesa dolazi do prirodne transformacije koja belom luku daje tamnu boju, mekšu teksturu i potpuno novi ukus. Rezultat je beli luk crne boje, poznat kao crni beli luk (black garlic), koji ima blago slatkast i umami ukus bez karakterističnog jakog mirisa. Proces fermentacije belog luka odvija se potpuno prirodno, bez aditiva i dodataka. Zahvaljujući tome nastaje nutritivno bogat proizvod koji zadržava vredne sastojke belog luka, ali u još koncentrisanijem obliku.

Kako se stvara magija Crnog Bisera!

Fermentisani beli luk nastaje kada svež beli luk odležava oko 30 dana u komori sa kontrolisanom temperaturom i vlagom. Tokom tog procesa dolazi do prirodne transformacije koja belom luku daje tamnu boju, mekšu teksturu i potpuno novi ukus.

Rezultat je beli luk crne boje, poznat kao crni beli luk (black garlic), koji ima blago slatkast i umami ukus bez karakterističnog jakog mirisa.

Proces fermentacije belog luka odvija se potpuno prirodno, bez aditiva i dodataka. Zahvaljujući tome nastaje nutritivno bogat proizvod koji zadržava vredne sastojke belog luka, ali u još koncentrisanijem obliku.

Uzimamo glavicu vrhunskog belog luka

Koristimo pažljivo odabrane glavice domaćeg belog luka uzgajanog u Bašaidu kod Kikinde, poznatog po svom kvalitetu i bogatom ukusu.

Stavljamo u komoru i ne dodajemo ništa osim vlage i toplote

Glavice belog luka odležavaju u specijalnoj komori sa kontrolisanom temperaturom i vlagom. Tokom ovog procesa ne dodajemo nikakve aditive ili dodatke.

Posle 30 dana izlazi slatki beli luk crne boje

Posle 30 dana prirodne transformacije nastaje crni beli luk – mek, aromatičan i blago slatkast proizvod.

Zašto je Crni Biser višestruko moćniji od običnog belog luka?
Dana traje fermentacija
0
Puta više antioksidanasa
Vitamina sadrži u sebi

Promene koje fermentisani beli luk čine još zdravijim

Poznato je da je beli luk jedno od najzdravijih povrća, a posebno je zanimljivo što tokom ovog procesa on postaje višestruko zdraviji. Naime, na ovu temu je rađeno nekoliko naučnih studija koje su utvrđivale kako se beli luk menja u ovom procesu i kakva može da bude njegova primena u lečenju. Naravno, fermentisani beli luk se može posmatrati samo kao dodatak u ishrani uz redovnu terapiju, a poznato je da ima blagotvorno antiinflamatorno dejstvo, prirodni je antiobiotik i antimikotik (uništava bakterije i gljivice). Pozitivno utiče na jetru, nervne ćelije, kardiovaskularni sistem i metabolizam.

Među najznačajnijim promenama u sastavu fermentisanog belog luka u odnosu na svež beli luk su veća količina:

  • Šećera
  • Lipida (ulja)
  • Proteina
  • Antioksidanasa
  • Vitamina

10x veća koncentracija antioksidanasa

Fermetacija povećava količinu antioksidanasa u belom luku, zbog čega crni beli luk ima snažniji potencijal u zaštiti organizma od oksidativnog stresa.

Bogat izvor S-alil-cisteina i vitamina

Proces vrenja (fermentacija) povećava količinu antioksidanasa u belom luku, zbog čega crni beli luk ima snažniji potencijal u zaštiti organizma od oksidativnog stresa.

Blag ukus bez neprijatnog mirisa

U procesu prirodnog vrenja (fermentaciji) značajno se smanjuje količina alicina, pa za razliku od svežeg belog luka, “Crni biser” ima blag, prijatan ukus bez jakog mirisa i može se konzumirati u bilo koje doba dana.

Lakša probava bez nadimanja

Proces fermentacije razgrađuje određene sastojke belog luka, što ga čini lakšim za varenje i prijatnijim za svakodnevnu konzumaciju.

Višestruka primena u vrhunskom kulinarstvu

Fermentisani beli luk je tajni sastojak poznatih kuvara. Zahvaljujući svom jedinstvenom umami ukusu, on se koristi u modernoj gastronomiji u neverovatno širokoj lepezi jela - kao dodatak mesu, pastama, salatama, raznim sosevima, pa čak i u dezertima.

Potpuno prirodan proizvod bez aditiva

Crni Biser nastaje isključivo prirodnom fermentacijom belog luka, bez dodataka, konzervansa ili veštačkih sastojaka.

Iskoristite moć Crnog Bisera odmah!

Ako želite prirodan način da obogatite svoju ishranu i istovremeno uživate u jedinstvenom ukusu, Crni Biser fermentisani crni beli luk je savršen izbor.

Nastaje od pažljivo odabranog domaćeg luka i prolazi kroz dug proces kontrolisane fermentacije koji mu daje prepoznatljivu crnu boju, blag ukus i snažne nutritivne vrednosti.

Dodajte ga salatama, mesu, pastama ili ga jednostavno pojedite kao zdrav dodatak svakodnevnoj ishrani.

Isprobajte prirodnu snagu fermentisanog luka već danas.

Naručite crni beli luk sada

Ostvari 10% popusta za prvu kupovinu! Iskoristi kod PRVI10

KUPI

Zašto izabrati naš crni beli luk?

Crni Biser nastaje od pažljivo odabranog domaćeg belog luka i prolazi kroz kontrolisan proces fermentacije koji garantuje vrhunski kvalitet i autentičan ukus. Naš cilj je da vam ponudimo potpuno prirodan proizvod koji spaja tradicionalnu proizvodnju i savremene standarde kvaliteta.

Pažljivo odabrani plodovi belog luka

Za proizvodnju koristimo samo kvalitetne glavice domaćeg belog luka uzgajanog na banatskim njivama, pažljivo birane zbog ukusa i nutritivne vrednosti.

Kontrolisan proces fermentacije

Fermetacija se odvija u posebno kontrolisanim uslovima temperature i vlage, što garantuje stabilan kvalitet i savršenu teksturu proizvoda.

Prirodan proizvod bez aditiva

Naš crni beli luk nastaje isključivo prirodnim procesom fermentacije, bez dodataka, konzervansa ili veštačkih sastojaka.

Visok kvalitet i svežina proizvoda

Svaka serija proizvoda prolazi kontrolu kvaliteta kako bismo osigurali svežinu, autentičan ukus i vrhunski standard Crnog bisera.

Rekli su o Crnom Biseru

Rated 5 out of 5
Iskreno, nisam znala šta da očekujem kada sam prvi put naručila. Ukus me je baš iznenadio. Blag je i pomalo sladak. Sad ga često dodajem u salate.
Milica
Novi Sad
Rated 5 out of 5
Kupio sam ga više iz radoznalosti. Prijatno sam se iznenadio jer uopšte nema onaj jak miris kao običan beli luk, a ukus je stvarno zanimljiv.
Marko
Beograd
Rated 5 out of 5
Meni se najviše sviđa što je potpuno prirodan proizvod. Tekstura je mekana, a ukus baš poseban. Lep dodatak jelima.
Jelena
Pančevo
Rated 5 out of 5
Probao sam ga prvi put kod prijatelja pa sam odmah naručio i za sebe. Stvarno dobar proizvod i vidi se da je kvalitetan.
Nikola
Subotica
Rated 5 out of 5
Koristim ga najviše uz paste i salate. Daje baš lep ukus, a nema onog neprijatnog zadaha kao običan beli luk.
Ana
Beograd
Rated 5 out of 5
Dodao sam ga jednom u sos za meso i baš je podigao ukus jela. Od tada ga povremeno koristim u kuhinji.
Dragan
Novi Sad
Rated 5 out of 5
Kupila sam ga jer sam čitala o benefitima fermentisanog belog luka. Ukus mi se dopao više nego što sam očekivala.
Ivana
Zrenjanin
Rated 5 out of 5
Volim beli luk u svakoj varijanti, ali ovo je nešto skroz drugačije. Blag je i može da se jede i sam.
Milan
Kikinda
Rated 5 out of 5
Prijatno me je iznenadio ukus. Nije jak kao običan beli luk i lepo ide uz razna jela.
Tamara
Beograd
Rated 5 out of 5
Brza dostava i proizvod je baš onakav kakav sam očekivao. Definitivno ću opet naručiti.
Stefan
Novi Sad
Naši prijatelji:
Naši prijatelji:

Poručite Crni Biser

Pridružite se stotinama zadovoljnih korisnika koji su već unapredili svoja jela, ali i poboljšali zdravlje prirodnim putem. Brza dostava na vašu adresu.

Naručite crni beli luk

Šta sve nista znali od crno belom luku, a hteli ste da pitate?

Šta je fermentisani beli luk?

Fermentisani beli luk je pažljivo odabran sveži beli luk visokog kvaliteta koji je odležao najmanje 30 dana u komorama sa kontrolisanom vlagom i temperaturom.

Mi smo porodično gazdinstvo koje se generacijama unazad bavi poljoprivredom. Jedni smo od najvećih proizvođača belog luka u Srbiji, pa je fermentisani beli luk došao kao prirodna dopuna našem portfoliju.

Naš Crni biser se proizvodi u selu Bašaid kod Kikinde.

Potpuno je drugačiji od svežeg belog luka. Pre svega nema karakterističan miris belog luka, a ukus je slatko-kiselkast  podseća na mešavinu suve šljive i soja sosa.

Ne. Za razliku od svežeg belog luka Crni biser možete jestu u svim prilikama.

Nakon što fermentiše može da se čuva na sobnoj temperaturi jako dugo. Naši proizvodi imaju rok trajanja oko 6 meseci, ali s obzirom na njegov sastav izuzetno se teško kvari. Najbolje je da ga skladištite na hladnom i tamnom mestu.

Crni Biser možete jednostavno poručiti direktno preko našeg sajta. Nakon odabira proizvoda, porudžbina se šalje na vašu kućnu adresu brzom dostavom.

Plaćanje je trenutno moguće pouzećem ili virmanski, a uskoro će biti dostupno i plaćanje platnim karticama.

Korpa